Fischnews

Fischnews (7)

Freitag, 28 September 2018 07:59

Die Seele Norwegens

geschrieben von

 

la nudelauflauf

Moin, Moin!!

 

"Norsjela" - Die Seele Norwegens ist eine unserer erfolgreichen Lachsmarken aus ausgesuchter Aquakultur. Es freut uns, diesen hochwertigen Lachs zu freundlichen Preisen anbieten zu können, so könnt ihr euch öfter den gesunden Genuss von Lachsgerichten gönnen.

Kleiner Tipp: Unser Kleines Kochmagazin IV
Hier findest du jede Menge köstliche Lachsgerichte, die unkompliziert und schnell zuzubereiten sind. Schreib uns einfach eine Email und wir senden dir gern ein oder mehrere Kleine Kochmagazin(e) gegen eine Gebühr von 1,90 Euro/Magazin + Versand zu.

 

kb 4Viel Spaß & Genuss mit "Norsjela"  wünscht

euer Fischcoach

 

 

 

Dienstag, 18 September 2018 07:59

Große Lachsmarken

geschrieben von

 

Den Lachs beim Namen nennen!

Wir kennen das alle, dass wir uns wohl fühlen, wenn wir mit den Dingen, die uns im Leben begleiten, bekannt sind. Dann wissen wir woran wir sind. Besonders wichtig ist das bei unseren Lebensmitteln. Was ist drin, im No-Name-Produkt?

Bei eurer Wahl, welchen Lachs - ob als Räucherlachs oder frisch - ihr kaufen könntet machen wir es euch leicht. Unsere Lachs-Variationen haben Namen. Bei dieser Markenware könnt ihr sicher sein, was ihr eßt und woher der Fisch stammt. Ihr könnt alles über "euren" Lachs auch auf unserer Internetseite erfahren. Schaut mal rein und probiert es aus!

Wir sind auch neugierig, welchen Lachs ihr so bevorzugt. Schreibt uns doch mal, welchen Fisch ihr wo kauft. Wir teilen euch auf Anfrage auch gern mit, wo in eurer Umgebung ihr unsere Lachs-Marken bekommen könnt. Einfach PLZ und Ort angeben.

Viel Spaß & Erfolg mit leckerem Lachs wünscht
Euer Fischcoach

Freitag, 17 November 2017 09:21

Der Schürzen-Jäger

geschrieben von

 

marke kinderfisch webMoin, moin!!fisch zubereiten3

Habt ihr schon mal bei Coachy auf der Kinderfisch.de - Seite vorbeigeschaut? Heute wandert wieder ein neues Rezept auf die Kinderfischseite und auch mit der Geschichte von Coachy geht es immer weiter ... und weiter ...

Demnächst könnt ihr auch mit Coachy's Schürzen-Jäger bei eurem guten Fischhändler auf die Jagd nach tollen Kochschürzen für eure kleinen und größeren Kinder gehen! Für 6 x leckeren Fisch kaufen bekommt ihr beim 6. Einkauf eine weiße Schürze für Kinder im Alter ab 6 Jahren oder eine rote Kochschürze mit lustiger Kochmütze für die Kleinen unter 6 Jahren geschenkt.

schuerzenjaeger       zwei schuerzen

So macht gesund und lecker Kochen nochmal so viel Spaß!

Schaut bei www.kinderfisch.de vorbei und probiert es aus!

Freitag, 03 November 2017 08:34

Kinderfisch

geschrieben von

kidsfish 1

Moin, moin!!!

Nun gibt es sie endlich: Die Fisch-Website, speziell für Kinder und deren Lust am Fisch kochen und Fisch essen.logo kinderfisch web

Dazu erzählt euch Coachy, der kleine, kluge Fisch, aus seinem Leben und wie er zu einem Kinderfisch-Coach geworden ist. Wer von euch Eltern eine schöne klassische Geschichte zum Vorlesen sucht - natürlich mit dem Thema Fisch -, findet die ebenfalls auf Coachy's Websites:

www.kinderfisch.de

Da es um Fisch geht, gibt es neben eher trockenen Infos, wie Nährwerte etc. auch tolle und kreative Rezepte, die Eltern wie Kindern Spaß machen und Lust auf Fisch. Nach und nach kommt wöchentlich etwas Neues hinzu, es lohnt sich also, immer wieder einmal vorbei zu schauen.

Im Bereich Rezepte wird es auch jahreszeitlich passende Gerichte geben, so wie wir letzte Woche ein kinderleichtes "Halloween-Sushi" vorgestellt haben. Ist aber auch noch nach dem 31. Oktober ein Hingucker auf dem Tisch!

Gern beantworten wir auch Fragen oder nehmen eure Ideen und Anregungen auf. Nutzt das Kontaktformular, wir antworten euch!

Und nun noch eine kleine Überraschung für treue Fischkäufer: Mitte des Monats wird es einen "Treue-Pass" bei eurem Fischhändler, der unsere Produkte führt, geben. Wenn der abgestempelt ist, könnt ihr eine tolle Kinderkochschürze (in 2 verschiedenen Größen) bekommen. So macht dann das Fischzubereiten und -kochen noch mehr Spaß!

zwei schuerzen

Coachy und wir vom Fischcoach-Team freuen uns auf euch!

plakette coachy

Freitag, 18 August 2017 09:10

Forellenfilets

geschrieben von

Meine Lieblings-Forelle – Da ist was dran!

Ist dir das auch schon einmal passiert, dass dir schon beim Einkaufen aufgrund der leckeren Optik des Produktes das Wasser im Mund zusammengelaufen ist? Eigentlich wolltest du dieses Produkt gar nicht kaufen, aber es ist Fisch – und Fisch ist gesund … und sieht so lecker aus! Du achtest gerade nicht mehr so sehr auf das Kleingedruckte auf der Rückseite … und ab damit in den Einkaufswagen.

In meinem Fall waren es Forellenfilets, die so schön, fast wie gemalt aussahen. Verpackung und Aufschrift kannte ich nicht. Ich machte mir zu Hause einen schönen Salat und konnte mir schon so richtig vorstellen, wie er zusammen mit den Forellenfilets schmecken würde.

Schon beim Auspacken des Fischs fehlte mir für ein geräuchertes Forellenfilet ein wenig der Rauchgeruch, und beim ersten Happen kam dann die große Enttäuschung! Das wunderschöne Forellenfilet schmeckte schal, eher muffig. Die Packung war leider schon im Müll, aber die Optik hatte ich mir nun gemerkt.

Als Fischliebhaber schreckt mich das nicht vor weiteren Versuchen und so stieß ich nach einigen weiteren Tests mit geräucherten Forellenfilets (auch lose beim Fischhändler) auf diese hier! Einige andere waren auch nicht schlecht, aber diese hier war so richtig lecker!!! Und sie heißt auch noch:

Meine Lieblings-Forelle!

lieblingsforelle filetpack

 

Und genau das ist sie nun auch für mich!

Meine Suche ist damit beendet. Möchte ich sicher eine leckere Forelle auf dem Teller haben, dann nehme ich doch gleich diese! Ich weiß jetzt, da sie auch mein Fischhändler lose verkauft und mich aufgeklärt hat, dass ich einen Fisch aus einer geprüften und zertifizierten Aquakultur erhalte, mit dem ich wirklich nur Forelle, Speisesalz und Rauch auf der Gabel habe, und dass meine Lieblingsforelle sorgfälltig von Hand verarbeitet wurde und keine Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe beinhaltet.

Das finde ich gut! Die bleibt auch meine Lieblings-Forelle!

Versucht die auch mal!
Gibt es beim gut sortierten Fisch- und Lebensmittelhandel, auch als SB-Packung.

Wir haben sie - klaro - auch im Sortiment hier beim Fischcoach, informiert euch gern auf unserer Internetseite weiter darüber!

Freitag, 11 August 2017 09:45

Lachsmarken

geschrieben von

Lachs ist nicht gleich Lachs!

Wir haben unseren Lachsen Namen gegeben – Warum?

Markennamen erleichtern die Orientierung bei der Vielfalt der Produkte. Nicht nur, dass ihr den Lachs wiederfindet, der euch so gut geschmeckt hat, eine Marke bietet auch größtmögliche Transparenz und Nachvollziehbarkeit bezüglich Inhalt und Herkunft. Zusätzlich bietet eine Marke weitestgehend gleichbleibende Qualität; bei unseren Lachsen schwankt nur der Fettgehalt, je nach Jahreszeit, was der Natur geschuldet ist – und NATÜRLICH wollen wir es ja auch!

Mit unseren Lachsmarken

plakette patrickplakette connemaraplakette norsjela

haben Sie im Verhältnis zu vielen anderen Frisch- und Räucherlachsen im Handel die Sicherheit, einen artgerecht gefarmten Lachs zu erhalten, der auf kürzestem Weg in den Handel kommt, handwerklich in Deutschland verarbeitet wird, nicht mit Salzwasser zu mehr Gewicht aufgespritzt (gelakt) wird und ganz ohne künstliche Konservierung oder Aromatisierung auskommt. Für diese Lachse werden in keinem Wachstumsstadium Genmanipulatoren oder Wachstumsregulatoren eingesetzt. Zum Beizen werde für Geschmacksrichtungen wie Graved Art, Dill-Pfeffer, Rotholz etc. ausschließlich natürliche Stoffe wie Kräuter, pulverisierte Hölzer und Gewürze verwendet.

Ihr wollt noch mehr Natur?

Dann ist euer Lachs der „Prinz“ Wildlachs!

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Er wird im Pazifischen Ozean gefangen und hat sich in seinem freien Wildlachsleben von Schalentieren und kleinen Fischen ernährt (daher auch die dunkelrote Farbe). Der Lachs wird selbstverständlich, genauso wie seine gefarmten Verwandten, nicht noch nach dem Fang mit Salzlake oder irgendwelchen Chemikalien behandelt. Das ist Natur pur!
Wir achten natürlich besonders auf nachhaltige Fischerei, damit die Bestände bewahrt werden und ihr auch noch im nächsten Jahr „Prinz“ Wildlachs auf den Teller bekommen könnt.

Diese Lachsmarken findet ihr folgerichtig auch nicht im Tiefkühlregal, sie sind immer frisch bei eurer gut sortierten Fischtheke zu erhalten, oder die veredelten (geräuchert, gebeizt) auch im SB-Regal.

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Also beim nächsten Fisch-, bzw. Lachseinkauf auf die Marke achten. Mit den Aran-Fischprodukten wisst ihr genau, was ihr für eure gesunde mit nach Hause nehmt!

Ihr wollt zum Superfisch auch noch ein paar Anregungen zur Zubereitung? Dann fragt beim Einkauf an der Fischtheke doch gleich nach den „Kleinen Fischmagazinen“ (oder schreibt uns unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! – Infos auch auf unserer Website unter …/Service/Kochmagazine). Handliche kleine Kochfibeln mit einfachen und dennoch raffinierten Rezepten. Da ist für jeden Fischliebhaber etwas dabei!

Viel Spaß & Erfolg beim Fischeinkauf und –zubereitung! Und schaut nächste Woche wieder rein, hier gibt’s immer was Neues zum Thema Fisch.
Euer Fischcoach-Team

Freitag, 04 August 2017 10:07

Lachskugler

geschrieben von

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Lachskugler

Lachs to go - Feine, kleine Fisch-Snacks für den Hunger zwischendurch

Der neue Convenience-Hit: Lachskugler, kleine Frikadellchen aus reinem Lachs.
Super praktisch als Snack für unterwegs, als leichte Mahlzeit am Arbeitsplatz oder einfach so.

Für Kinder und Erwachsene eine gesunde und leckere Alternative zu Fleischbällchen & Co, denn neben 80% (!) reinem Lachs enthalten sie lediglich Zwiebeln, Gewürze und Kartoffelflocken.
Ideal mit Katchup, Creme Aioli und anderen Dips. Zusammen mit Gemüse oder Salat eine vollwertige, gesunde und leichte Kost, aber auch mit Pommes eine "runde Sache".

Die appetitlichen Lachskugler sind verzehrfertig gebraten und sind warm und kalt ein Genuss.

Probierts mal aus, fragt an eurer Fischtheke danach oder schaut im Selbstbedienungsregal nach, dort gibt es sie fix und fertig mit Katchup und Holzspießchen, damit der Weg nach Hause nicht zu lang wird bis zum Genuss.

Viel Spaß
Euer Fischcoach

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