Donnerstag, 02 Mai 2019 09:17

Hotspot kw 19

 

Moin, Moin!!!

Nach Ostern machen wir mit erlesenen Leckereien weiter:

Zartes Steinbeißer-Filet und edle Riesengarnelen in delikaten Dressings - Das ist ein toller Genuss für den Start in Frühling & Sommer!

Die Garnelen kommen mit ihren eigenen tollen Dressings daher, für den Steinbeißer findet ihr tolle Rezepte auf unserer Internetseite.

Laßt es euch so richtig schmecken!

kw19 2019

Publiziert in HotSpot
Mittwoch, 27 März 2019 10:07

Hotspot kw 14

 

Moin, moin!!

Wir träumen schon von bunten Ostereiern und leckeren Schoko-Osterhasen. Und natürlich geistert die Frage durch unsere Köpfe: Was biete ich meinen Lieben zum leckeren Osterfrühstück oder Osteressen an?

Mit unseren "Prinz" Wildlachs-Variationen habt ihr auf jeden Fall etwas besonders Feines auf dem Teller, ob als feiner Räucherlachs oder Filet zum Zubereiten in Pfanne oder Ofen. Eine Super-Idee ist auch die Zubereitung von feinem Lachs-Tartar mit Wildlachsabschnitten oder ein besonderes Topping damit für Pasta-Gerichte. Wer es eilig hat, bekommt im Fachhandel auch "Prinz" Wildlachs geräuchert im SB-Regal.

Einige einfache Rezepte für schmackhafte Gerichte findet ihr auf unserer Internetseiten oder ihr fragt per Email an, wie schicken euch gern Rezepte für die kreative Küche.

Vielleicht probiert ihr schon einmal vor Ostern "Prinz" Wildlachs, dann ist euch zu den Festtagen der Applaus sicher!

Frohes Test-Zubereiten wünscht euer Fischcoach

 

kw14 2019

Publiziert in HotSpot
Montag, 24 Dezember 2018 10:23

Weihnachtsgruesse

weihn 2018

Publiziert in Specials
Freitag, 19 Oktober 2018 07:49

Hotspot kw 43

 

Moin, moin!!

Je hochwertiger ein Stück Fisch ist, desto weniger Aufwand bedeutet es, es super lecker zuzubereiten. Loins, die Rückenfilets vom Fisch, sind definitiv das beste Stück vom Fisch. Kein Zurechtschneiden, kein Grätenpulen - einfach würzen und nach Belieben zubereiten. Übrigens: Loins sind auch genau das Richtige, wenn ihr für eure Kinder Fisch zubereitet. Damit seid ihr auf der sicheren Seite und könnt mit Ausstechförmchen (Zubereitungstricks auf www.kinderfisch.de) tolle Fische auf den Teller eurer Kids zaubern, denn neben dem Genuss ist auch Spaß wichtig beim Essen!

In diesem Sinne: Viel Genuss & Freude beim Zubereiten wünscht
Euer Fischcoach

kw43 2018

Publiziert in HotSpot
Freitag, 05 Oktober 2018 06:31

Hotspot kw 41

 

Moin, moin!!

Schon mal zubereitet - das beste Stück vom Fisch, das Loin? Einfach genial! Handliche Stücke, keine Grätengefahr und optisch einfach zum Anbeißen! Eignet sich für nahezu alle Zubereitungsarten: Grillen, Braten, eingewickelt in Gemüse oder (wer es mag) in Speck, im Backpapier schonend gegart oder mit leckerer Kruste gebacken - damit geht einfach alles!

Loins vom Fisch (sie Rückenfilets) eignen sich auch hervorragend für den Kinderteller, da ihr keine Sorge haben müsst, dass die Kleinen eine Gräte erwischen und sie lassen sich auch für die jüngsten Fischfans am Tisch in hübsche kleine Portionen anrichten.

Für die nächste Woche hält euer Fischfachverkäufer, der Aran-Kunde ist, Loins vom norwegischen Lachs für euch bereit - versucht es doch einmal mit dem Rezept für ganz Eilige und die, die keine Pfannen und Töpfe schmutzig machen möchten:

Backofen auf 180° stellen.
Backpapier bereit legen. Ca. 30 x 30 cm Stücke schneiden,
Fein geschnittenes Gemüse deiner Wahl (harte Gemüse wie Wurzeln, Kartoffeln, etc. dann doch kurz vorkochen) in die Mitte des Backpapiers legen, etwas salzen und nach deinem Geschmack würzen,
Lachsloins waschen,trocknen, salzen, pfeffern (pro Person je 200 g Lachsloin) und auf das Gemüse setzen.
Als Topping gern ein Flöckchen Butter und einige frische Kräuter deiner Wahl (z.B. Petersilie, Dill, Koriander ...) darauf geben, wer Zwiebeln mag, kann auch die noch darüber geben,
das Backpapier über dem Gargut zusammenschlagen, die Enden rechts und links zusammenfalten - und ganz einfach mit einem Bürotacker zutackern.
Die Backpapierpäckchen in den vorgeheizten Backofen geben und dort ca. 20 Minuten belassen.

Teller auf den Tisch, Backpapierpäckchen herausholen und von der Mitte her öffnen. Köstlicher Duft entsteigt dem Päckchen - Und nun einfach loslegen! Hmmm! Und mit etwas frischem Brot mit gesalzener oder Kräuterbutter ist dein edles Fischgericht in max. 30 Minuten verzehrfertig.

Und für den zweiten Artikel unseres HotSpots für die Kalenderwoche 41 spricht das Bild für sich. Noch ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht einfach auf die Hand mit den herzhaften "Goldecken"!

Lasst es euch schmecken!
Viel Spaß und großen Genuss wünscht

Euer Fischcoach

kw41 2018

Publiziert in HotSpot
Freitag, 28 September 2018 08:25

Hotspot kw 40

 

Moin, Moin!!

Damit ihr auch so richtig Spaß am Lachs-Einkauf habt, hier unser besonderes HotSpot-Angebot für die nächste Woche.

Probiert "Norsjela" gern in seiner gesamten Geschmacks-Vielfalt:
- als frisches Filet oder Loin, gern nach einem unserer Rezepte
- fein geräuchert in Scheiben oder als köstliches Loin
- oder nach Graved Art
- oder auch zusätzlich mariniert mit Rotholzlachs und Bruschetta Art.

Da ist für jeden etwas dabei!

kw40 2018

 

Publiziert in HotSpot
Freitag, 28 September 2018 07:59

Die Seele Norwegens

 

la nudelauflauf

Moin, Moin!!

 

"Norsjela" - Die Seele Norwegens ist eine unserer erfolgreichen Lachsmarken aus ausgesuchter Aquakultur. Es freut uns, diesen hochwertigen Lachs zu freundlichen Preisen anbieten zu können, so könnt ihr euch öfter den gesunden Genuss von Lachsgerichten gönnen.

Kleiner Tipp: Unser Kleines Kochmagazin IV
Hier findest du jede Menge köstliche Lachsgerichte, die unkompliziert und schnell zuzubereiten sind. Schreib uns einfach eine Email und wir senden dir gern ein oder mehrere Kleine Kochmagazin(e) gegen eine Gebühr von 1,90 Euro/Magazin + Versand zu.

 

kb 4Viel Spaß & Genuss mit "Norsjela"  wünscht

euer Fischcoach

 

 

 

Publiziert in Fischnews
Freitag, 11 Mai 2018 10:13

Hotspot kw 20

 

Moin, Moin!!

Das beste Stück am Fisch ist das Rückenfilet - das Loin. Praktisch grätenfrei und somit auch für alle, die Fisch eher kritisch betrachten, weil sie Gräten fürchten, ein besonderer, gesunder Genuss. Außerdem supereinfach zuzubereiten, egal ob für Ofen, Topf, Grill oder Pfanne. Noch leichter mit den fertigen, leckeren Marinaden in verschiedenen Geschmacksrichtungen, unseren "Fischzauber".

Viel Spaß & Genuss wünscht euer
Fischcoach

kw20 2018

Publiziert in HotSpot
Montag, 09 April 2018 09:02

Special kw 15

 

Moin, moin!!!

Endlich können wir unsere Terrassen und Balkone wieder fit machen und den Grill abstauben!

Wir haben da einige schöne neue Ideen für euren nächsten Grillspaß - gerade auch für Kinder:

special kw15 2018

Publiziert in Specials
Freitag, 03 November 2017 08:34

Kinderfisch

kidsfish 1

Moin, moin!!!

Nun gibt es sie endlich: Die Fisch-Website, speziell für Kinder und deren Lust am Fisch kochen und Fisch essen.logo kinderfisch web

Dazu erzählt euch Coachy, der kleine, kluge Fisch, aus seinem Leben und wie er zu einem Kinderfisch-Coach geworden ist. Wer von euch Eltern eine schöne klassische Geschichte zum Vorlesen sucht - natürlich mit dem Thema Fisch -, findet die ebenfalls auf Coachy's Websites:

www.kinderfisch.de

Da es um Fisch geht, gibt es neben eher trockenen Infos, wie Nährwerte etc. auch tolle und kreative Rezepte, die Eltern wie Kindern Spaß machen und Lust auf Fisch. Nach und nach kommt wöchentlich etwas Neues hinzu, es lohnt sich also, immer wieder einmal vorbei zu schauen.

Im Bereich Rezepte wird es auch jahreszeitlich passende Gerichte geben, so wie wir letzte Woche ein kinderleichtes "Halloween-Sushi" vorgestellt haben. Ist aber auch noch nach dem 31. Oktober ein Hingucker auf dem Tisch!

Gern beantworten wir auch Fragen oder nehmen eure Ideen und Anregungen auf. Nutzt das Kontaktformular, wir antworten euch!

Und nun noch eine kleine Überraschung für treue Fischkäufer: Mitte des Monats wird es einen "Treue-Pass" bei eurem Fischhändler, der unsere Produkte führt, geben. Wenn der abgestempelt ist, könnt ihr eine tolle Kinderkochschürze (in 2 verschiedenen Größen) bekommen. So macht dann das Fischzubereiten und -kochen noch mehr Spaß!

zwei schuerzen

Coachy und wir vom Fischcoach-Team freuen uns auf euch!

plakette coachy

Publiziert in Fischnews
Seite 1 von 3