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Moin, moin!!!

Für alle Lachs-Liebhaber unter euch nun das beste Stück vom Lachs: Rückenfilets!

Als frisches Lachs-Loin, so der Fachausdruck für Rückenfilets, ist es nicht nur äußerst praktisch in der Zubereitung, sondern auch ein Augenschmaus auf dem Teller und unbedenklich zu verzehren für Jung & Alt, da praktisch grätenfrei. Schaut selbst, wie schön so ein frisches Lachs-Rückenfilet allein schon aussieht:

Das ist aber noch nicht alles!

Dieses wunderbare Stück Lachs lässt sich herrlich verarbeiten und veredeln. Die einfachste köstliche Variante ist das natur geräucherte Lachs-Loin. Aber es geht noch spezieller! Lachs-Loin mit Rotholzauflage (geräuchert und mariniert), und für alle Sushi-, Sashimi- und überhaupt Asiafood-Fans gibt es Lachs-Loin geräuchert mit feiner Wasabinote im Noriblatt-Mantel.

Da läuft einem schon vom Anblick das Wasser im Mund zusammen. Ab nächster Woche könnt ihr bei eurem gut sortierten Fischfachhändler und LEH-Markt mit Fischtheke nach diesen Delikatessen fragen.

Viel Genuß wünscht
euer Fischcoach

Moin, moin!!!

Nun kommen die Weihnachtsleckereien in die Fischtheken und auf den Tisch! Geräucherte Lachs-Loins, natur pur, oder in einem geschmacklichen Supergewand aus Rotholz oder Noriblatt mit einer Wasabinote. Da hüpft das Fisch-Gourmet-Herz! Und wenn es noch Fragen zu einer Vorspeise gab, zu einem eurer Weihnachtsessen, dann sind die mit dieser tollen Lachs-Spezialität vielleicht schon beantwortet.

Gesunden Appetit wünscht euer Fischcoach