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Moin, moin!!

Scholle nur im Mai? Aber nein! Gerade und genau jetzt sind die Schollen wunderbar groß und fleischig, sodass wir von einem Schollenfilet so richtig viel Genuss haben. Ohne viel Schnick-Schnack, einfach mit Pfeffer und Salz, bestenfalls noch in Gesellschaft von Nordseekrabben oder ausgelassenem Schinkenspeck fein und kross gebraten ist die Scholle ein schnelles und einfaches Fischgericht, und dabei soooo gesund!

Schaut euch unser HotSpot-Angebot an, denn da findet ihr noch einen flotten Speise-Tausendsasser: Den Heilbutt. Deftig geräuchert sind z.B. Heilbutt-Enden ein rasches und sehr leckeres Essen zu nahezu allen Beilagen und Salaten.

Probierts mal selber aus!

Viel Genuß wünscht euer
Fischcaoch

Moin, moin!!

Was für ein Sommer!
Da ist Fisch als leichter Proteinlieferant genau der richtige Ernährungspartner. Ist gesund, macht nicht nicht träge nach dem Essen (wenn auch die Beilagen leicht sind), unterstützt die schlanke Figur und ist unglaublich vielseitig zuzubereiten.

Versucht es mal mit Schollenfilet, einfach in der Pfanne gesalzen und gepfeffert in Butteröl gebraten zu kühlem Gurkensalat und einfachen Salzkartoffeln mit Petersilie. Schollenfilet mögen übrigens auch unsere Kleine gern!

Eine sommerliche Restwoche wünscht euch
euer Fischcoach