Anzeige der Artikel nach Schlagwörtern: Meeresfrüchte

Moin, moin!!

Ab diesem Wochenende (29./30.5.) ist er endlich da - der Sommer! Natur genießen, Sonne auf der Haut spüren und vielleicht auch endlich wieder mit Freunden auf der Terrasse, oder irgendwo am Wasser sitzen.

Gern verwendet, oder sogar mobil dabei - der Grill. Immer beliebter wird neben Gemüse auf dem Feuer der leichte und bekömmliche Fisch zum Grillen, wie auch die verschiedensten Meeresfrüchte.

Nicht nur ganze Fische, wie Dorade oder Forelle sind feine Grillfische, auch alle anderen Fischfilets und besonders Loins (Rückenfilets) eignen sich super zum Grillen. Fragt euren Fischverkäufer nach Fisch, der festes Fleisch hat, damit er beim Grillen nicht so leicht zerfällt. Die sensibleren Fischfilets/-Loins könnt ihr aber auch toll als Päckchen - gleich mit Kräutern und Gewürzen versehe - in Alufolie oder in einer Grillschale garen. Recht neu auf dem Markt sind auch Keramik- und Metallschalen extra für den Grill zum schonenden Garen. So ist (fast) alles auf und mit dem Grill möglich, und den kulinarischen Ideen keine Grenzen gesetzt! Wenn ihr Rezepte braucht, schaut gern auf unserer Internetseite nach und laßt euch inspirieren.

Probiert's aus, genießt die Sonne und laßt es euch schmecken!

Viel Genuß wünscht euer
Fischcoach

Moin, moin!!!

Oft stellen wir fest, dass das Alte, Traditionelle doch etwas richtig Gutes war. So geht es uns auch beim Geschmack. Schiller-Locken waren gestern, auch aus Artenschutzgründen. Jetzt gibt es "Locken", die zarten Bauchstreifen, heiß geräuchert wie Stremel, vom Lachs. Und in einer handlichen, praktischen SB-Packung auch vom gefarmten Biolachs St. Patrick® - DAS ORIGINAL! Besonders reichhaltig an Omega-3-Fettsäuren unterstützt dieses Fischprodukt unser Immunsystem und unsere gute Stimmung.

Mit unserem HotSpot für die nächste Woche (Kalenderwoche 25) könnt ihr somit Lachs in einer neuen Dimension entdecken!

Viel Genuß beim Ausprobieren wünscht
euer Fischcoach

Moin, moin!!!

Bevor in allen Wohnungen und Häusern die Weihnachtsdekoration Einzug hält und die Weihnachtsbäume aufgestellt werden, schnell noch einmal von Palmen, Sonne, Strand und Meer träumen!

Feiner Thunfisch ist die Superalternative zu Fleisch, da er in der Konsistenz fest ist und rein gar nicht fischig schmeckt oder riecht. Hier versuchen sich sogar die Nicht-Fischesser! Thunfisch kann genauso, wie ein Steak zubereitet werden, oder asiatisch als Sushi oder Sashimi, denn die dazu nötige Qualität und Frische hat er auf jeden Fall.

Als kleine Vorspeise eignet sich unser delikater Meeresfrüchte-Cocktail. Er kommt fix und fertig daher in einem feinen, klaren Dressing. Salatblättchen drunter - und fertig!

Außerdem ist beides etwas für die schlanke Linie, oder die, die es noch werden soll ... Da passt dann später auch der Lebkuchen :-)

Also, schnell noch einmal ein bisschen leichten kulinarischen Karibik-Urlaub genießen!

Viel Genuß wünscht euer Fischcoach

Moin, moin!!!

Heute gibt es für euch Superfood aus dem Meer! Schon mal was von "Queller" gehört? So genannt, kein wirklich spannender oder gar leckerer Begriff. Schöner ist da schon die Bezeichnung "Meeres-Spargel". Vom Spargel wissen wir, dass er gesund ist (und schlank macht) - da hat der Meeres-Spargel sehr viel mehr zu bieten. Mit seinem hohen Anteil an Mineralien ist er ähnlich wie Algen ein absoluter Energie-Booster!

Und wer es gern gleich angerichtet mag, probiert Wakame: Algensalat mit einer süß-säuerlichen,leicht würzigen Note.

Wie man die beiden gut mit anderen Speisen kombiniert findet ihr natürlich auf unserer Internetseite unter: /rezepte/

Probiert mal statt Smoothie solches Meeres-Superfood!

Viel Spaß und einen gesunden Start in die Frühjahrs-/Sommersaison
wünscht euch euer Fischcoach