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Moin, moin!!

Ihr hattet hoffentlich trotz der misslichen Lage in der Pandemie ein schönes und buntes Osterfest und habt die winterlichen, frostigen Tage gut überstanden!

Nun scheint doch wieder des öfteren die Sonne und es locken leckere Salate und frische Gemüsen, wie z.B. Spargel, zu kulinarischen Freuden. Da kommt der edle Steinbeißer genau richtig; frisch eingflogen aus Nachhaltiger Fischerei/Island. Diesen Fisch hat man nicht alle Tage auf dem Teller, was ihn zu einer Besonderheit macht, so dass wir uns ein wenig verwöhnt fühlen. Mit milden Gemüsen und fruchtigen Schaumsößchen schmeichelt das zart-aromatische, weiße Fischfleisch unserem Gaumen.

Um einen köstlichen Fisch-Tag abzurunden kreiert ihr ein Traum-Abendessen: Feiner Feldsalat mit Kirschtomaten und geschälten (trockene Hülle entfernt) Physalis mit feinen Heringshappen in delikatem Curry-Cremedressing auf herzhaftem Schwarz- oder Vollkornbrot. Ein Gedicht!!

Rasch eingekauft und ausprobiert!

Viel Genuss wünscht
Eure Fischcoach

Moin, moin!!!

Endlich geht es wieder los, mit köstlichem frischen Fisch aus Island. Nicht nur der wunderbare Winterfisch "Skrei" ist wieder zu haben, auch herrliche Fisch-Loins wie z.B. vom Seelachs sind wieder für euch da!

Seelachs-Loins, die Rückenfilets vom Seelachs und somit das beste Stück vom Fisch, sind nicht nur eine Delikatesse für erwachsene Fischliebhaber, sondern besonders auch für (kleinere) Kinder geeignet, das sie praktisch grätenfrei sind. Tolle Rezepte findet ihr auf unserer Website oder in unseren Kleinen Kochmagazinen I bis IV. Besonders im Kochmagazin III "Winterfisch" findet ihr ungewöhnliche und trotzdem recht einfach zuzubereitende Gerichte mit Fisch, der gerade in der winterlichen Jahreszeit besonders gut schmeckt.

Schaut rein: www.schekerka.de/rezepte und probierts aus! Wer ein bestimmtes Rezept haben möchte oder bei seinem Fischfachhändler bezüglich der Kleinen Kochmagazine nicht fündig wird, schreibt mir einfach ein Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! und ich schaue, ob ich euch mit einem oder mehreren Rezepten weiterhelfen kann.

Viel Genuß und Spaß mit Fisch wünscht
euer Fischcoach