Hier im Internet die jeweilige Information zum 
Exoten
Lutjanus coccineus/sanguineus, kreol. Bordomar; engl. Humphead Snapper;
frz. Vieille têtu, Vivaneau têtu; span. Pargo cabezón; jap. Yoko-Fuedai
Der auf den Seychellen auch als Bordomar bekannte Blutsnapper gehört zu der Familie der Lutjanidae. Er hat eine markante Kopfform: stark abfallende Stirn mit einem Höcker über seinen Augen. Seine Farbe ist rot und er erreicht eine Größe von bis zu 85 cm und ein Gewicht von maximal acht bis neun kg. Der Blutsnapper ernährt sich von Krustentieren, Muscheln und kleinen Fischen. Er lebt in einem festen Revier.
Sein weißes festes Fleisch ist von außergewöhnlich gutem Geschmack und für alle Zubereitungsarten
geeignet.
Sein weißes festes Fleisch ist von außergewöhnlich gutem Geschmack und für alle Zubereitungsarten
geeignet.
