Exoten

Weinroter Zackenbarsch,Variola louti, engl. Moontail Seabass, Painted Coral Trout, Swallowtail Rockcod; frz. Croissant (C. queue jaune)

Der Weinrote Zackenbarsch gehört zu der Familie der Serranidae. Er ist ein außergewöhnlich schöner Fisch. Seine Farbe ist rot-orange. Seine Schwanzflosse hat die Form eines Halbmondes und ist zum Ende hin satt gelb. Auf seinem Körper findet man blassblaue Flecken. Er lebt bevorzugt in eher flacheren Gewässern. Im Alter von ca. 4 Jahren ist er geschlechtsreif und hat dann eine Größe von ca. 60 cm. Seine maximale Größe beträgt ca. 80 cm. Seine Laichzeit ist November bis März. Er ernährt sich von Krustentieren, Fischen und Tintenfischen. Er wird ausschließlich mit der Handleine gefangen. Er kommt in nicht sehr großen Mengen vor und wird hauptsächlich zur Zeit des Südwestmonsun (Ende März bis Anfang September) gefangen.
Dieser Fisch gehört durch die Beschaffenheit seines Fleisches und seinen feinen Geschmack zu den edelsten Sorten, die im westlichen Indischen Ozean überhaupt vorkommen.