Tilapia

Analysebericht Tilapia-Filet:

kcal                                                 94/100 g                  Vitamine
Eiweiß                                     17,9 g/100 g                   A    23,5 µg/100 g
Fett                                      2400 mg/100 g                   B1     22 µg/100 g
Kohlenhydrate, gesamt     <500 mg/100 g                   B2     18 µg/100 g
Eisen                                     400 mg/100 g                   D3     72 µg/100 g
Calcium                                   13 mg/100 g                   E       1,8 µg/100 g
Natrium                                    40 mg/100 g                   K1   320 µg/100 g
Magnesium                             25 mg/100 g    
Kalium                                   310 mg/100 g
Kupfer                                    110 mg/100 g    
Selen                                  0,013 mg/100 g
Phosphat                              390 mg/100 g    
Jod                                       0,07 mg/100 g

gesättigte Fettsäuren                    47,12 %                   ungesättigte Fettsäuren                40,46 %
Myristinsäure C14:0                        5,14 %                   Palmitoleinsäure C16:1                   5,79 %
Palmitinsäure C16:0                     33,58 %                   Ölsäure C18:1                                34,67 %
Stearinsäure C18:0                         8,40 %    
Arachinsäure C20:0                        0,25 %

mehrfach unges. Fettsäuren         12,17 %
Linolsäure C18:2                             9,50 %    
Linolensäure C18:3                         0,40 %
Parinarsäure C18:4                         2,27 %