- 21. Lachs mit Rührei
- (Räucherlachs)
- ... zerlassen, Eimasse dazugeben und sanft rühren, bis die Masse stockt. Rührei auf erwärmtem und gebüttertem Vollkornbrot anrichten. Lachsscheiben in Streifen schneiden und oben auf das frisch bereitet ...
- Erstellt am 08. Februar 2012
- 22. Lachs mit Nudeln
- (Räucherlachs)
- ... Sahne unter ständigem Rühren dazugeben - nicht mehr aufkochen. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Räucherlachs in Streifen schneiden und kurz in der Pilz-Sahne-Sauce ziehen lassen. Bandnudeln ...
- Erstellt am 08. Februar 2012
- 23. Schellfisch
- (Seelachs & Co.)
- ... schneiden. Die Schalotten schälen, mit der Petersilie, dem Lorbeerblatt, dem Thymian, dem Pfeffer und den Wacholderbeeren mischen. Von einem Bratbeutelschlauch die doppelte Länge des Fisches abschneiden ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 24. Kabeljau im Schmortopf
- (Seelachs & Co.)
- ... 1 Stängel Petersilie Das Schwanzstück schuppen, abspülen, trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Senf bestreichen. Mehrmals einschneiden und mit Pfeffer und Salz würzen. In einer Auflaufform 20 ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 25. Seelachs fernöstlich
- (Seelachs & Co.)
- ... und etwas Wasser 3 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Haselnussöl abschmecken. Das Seelachsfilet in 1,5 cm kleine Würfel schneiden, leicht pfeffern und salzen und zu dem Gemüse geben und 2 – 3 Min. ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 26. Muscheltopf asiatisch
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... schneiden und in der heißen Margarine andünsten, danach mit Wasser ablöschen. Die Morcheln abtropfen lassen, den Ingwer raspeln und die Bambussprossen in Scheiben schneiden. Alles zusammen ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 27. Muscheltopf Keltik
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... Pfeffer, Salz, Zucker Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in der heißen Margarine glasig schmoren. Mit Wein ablöschen und kurz aufkochen. Kümmel und Wacholderbeeren zufügen und bei mittlerer ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 28. Russischer Muscheltopf
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Zwiebeln und den Speck in Würfel schneiden und mit dem geputzten und zerkleinerten Suppengrün zusammen im Fett andünsten. Den Weißkohl entstrunken, in 2 bis ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 29. Lachspäckchen
- (Frischlachs)
- ... Salz Pergamentpapier und Alufolie in 4 gleichgroßen Kreisen ausschneiden. Die Lachsschnitzel auf der Alufolie verteilen, Kräuter und Pfefferkörner auf den Fisch streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken ...
- Erstellt am 30. Januar 2012
- 30. Lachs im Schlafrock
- (Frischlachs)
- Lachs im "Schlafrock" Zutaten für 4 Personen: 675 g Lachs (gehäutet und in acht Portionen geschnitten) 1 Paket tiefgefrorener Blätterteig Kräuterbutter Jede Lachsportion einschneiden und mit ...
- Erstellt am 30. Januar 2012
- 31. Lachs gegrillt
- (Frischlachs)
- ... (z. B. Petersilie, Dill, Estragon, Basilikum, Salbei - In Irland werden auch frische Pfefferminzblätter dafür verwendet) füllen. Den Lachs gleichmäßig auf beiden Seiten quer einschneiden und in ...
- Erstellt am 30. Januar 2012
- 32. Austern
- (Meeresfrüchte)
- ... Saft oder in Champagner. Einfacher geht es so: Viele Fachgeschäfte schneiden an der vorderen Auster mit Hilfe einer kräftigen Schere ein Stück ab. Dort stoßen sie mit dem Messer hinein und öffnen ...
- Erstellt am 05. Januar 2012
- 33. Forelle Sushi
- (Forelle/Binnengewässer)
- ... wie bei der Maki Rolle. Nun rollen Sie ebenfalls alles fest zusammen und schneiden aus der Rolle wieder die entsprechenden Stücke. dazu: Süß-sauer-Sauce, mild oder ...
- Erstellt am 05. Juli 2011