- 41. Forellenfilet rustikal
- (Forelle/Binnengewässer)
- Fein trifft Rustikal Zutaten für 2 Personen als Vorspeise: 2 Forellen-Filets 4 Scheiben Pumpernickel 1 Esslöffel Butter 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill etwas frischer Majoran 1 kleine Zwiebel Salz, ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 42. Forellenfilet mit Kräuterrührei
- (Forelle/Binnengewässer)
- Zutaten für 2 Personen: 4 Forellen-Filets Sahnemeerrettich (aus dem Glas) Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie) 3 Eier ½ Tasse Milch Salz 1 Teelöffel Butter 4 Toastbrotscheiben Forellen-Filets ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 43. Muscheltopf asiatisch
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... 1 Dose Sojakeime 1 kl. Päck. Glasnudeln Salz, flüssiger Süßstoff, Cayennepfeffer, süß-scharfe Sojasauce Vorab die Morcheln 1 bis 2 Stunden im Wasser quellen lassen. Die Zwiebeln in Ringe ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 44. Muscheln französisch
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Die erhitzten Muscheln auf Teller anrichten und mit der Sauce übergießen. Dazu duftend frisches Baguette und gern auch ein Glas Rotwein reichen. ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 45. Muscheltopf Keltik
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... Pfeffer, Salz, Zucker Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in der heißen Margarine glasig schmoren. Mit Wein ablöschen und kurz aufkochen. Kümmel und Wacholderbeeren zufügen und bei mittlerer ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 46. Knobi-Muscheln
- (Austern/Meeresfrüchte)
- Knobi-Muscheln Zutaten für 4 Personen als Vorspeise: 1 Beutel Aran-Pfahlmuscheln 3 Eßl. Butter o. Margarine 1 Knoblauchzehe Petersilie Salz u. Pfeffer Semmelbrösel oder Paniermehl Knoblauch und ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 47. Russischer Muscheltopf
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... 1 Tl. Kümmelkörner 1 L. Rinderbrühe je 1 Bund Petersilie u. Dill 1 Becher Saure Sahne Zucker, Salz, Pfeffer, etwas Soßenbinder Margarine in einem großen Topf erhitzen. Die Rote Bete waschen, schälen ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 48. Austern im Eisbergsalat
- (Austern/Meeresfrüchte)
- ... balsamico di Modena Salz, Pfeffer Die Austern öffnen, auslösen und gut abtropfen lassen. Den Saft durch Kaffeefilter passieren. Die Eisbergsalatblättchen auf die Teller legen und mit je einer Auster ...
- Erstellt am 07. Februar 2012
- 49. Rahm Lachskoteletts
- (Frischlachs)
- ... g Schlagsahne 400 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Sellerie) 2 EL Olivenoel 1 EL Kräuterblättchen Salz, Pfeffer Schalotten schälen, hacken, in ½ EL Butter andünsten und mit Sherry ablöschen. ...
- Erstellt am 30. Januar 2012
- 50. Lachspäckchen
- (Frischlachs)
- ... Salz Pergamentpapier und Alufolie in 4 gleichgroßen Kreisen ausschneiden. Die Lachsschnitzel auf der Alufolie verteilen, Kräuter und Pfefferkörner auf den Fisch streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken ...
- Erstellt am 30. Januar 2012
- 51. Lachs gegrillt
- (Frischlachs)
- Fisch im Sommer Barbecue - Leicht und bekömmlich, denn: Sommerzeit ist auch Fisch-Grill-Zeit! Irischer Connemara-Lachs über Holzkohle gegerillt Zutaten: ganze Barbecue-Lachse (1-2 Kg) Salz, Pfeffer ...
- Erstellt am 30. Januar 2012
- 52. Biolachs
- (Nährwerte)
- Biolachs St. Patrick - Räucherlachs ungeschnitten Nähr- und Brennwerte (durchschnittlich/100g) Brennwert kJ (kcal) : 551 / 131 Eiweiß in g ...
- Erstellt am 20. Januar 2012
- 53. Marinaden / Liste
- (Salate)
- ... 32123+24 Kräutermatjesfilet 32130-34 Smokys (Aalrauchmatjesfilet) ►IN SALZLAKE Artikel-Nr. ...
- Erstellt am 12. Januar 2012
- 54. Meriki Meerlachsforelle
- (Binnengewässer)
- Aus dem kühlen Norwegen, in Salzwasser gefarmt, oder aus sauberen, klaren Gewässern der Lüneburger Heide gefarmt, kommt die köstliche Meriki Lachsforelle, die sich durch ihr festes und mageres ...
- Erstellt am 12. Januar 2012
- 55. St. Patrick Bio-Lachs
- (Räucherlachs)
- ... Gehegen. Von Hand verarbeitet, trocken gesalzen, nicht gelakt oder mit Salzlake gespritzt. Ohne künstliche Geschmacksverstärker, andere künstliche ...
- Erstellt am 06. Januar 2012
- 56. Aran Aal
- (Rauchforelle & Co.)
- ... den Hälteranlagen gefangen und nach alter Tradition handwerklich veredelt. In einer milden Salzlake reifen die naturbelassene Aale, um danach im ALTONAER OFEN bei 60°-75°C über lebendigem Feuer, bei ...
- Erstellt am 06. Januar 2012
- 57. Räucherforelle
- (Rauchforelle & Co.)
- ... entsprechen. Die "Lieblings-Forellen" werden nach alter Tradition auf besondere über edlen Hölzern verarbeitet. Naturbelassen reifen die "Lieblings-Forellen" in einer Salzlauge, um danach bei 60° ...
- Erstellt am 06. Januar 2012